龙虾，是我们家里的必备菜品。每次家里聚会，妈妈总会煮一锅鲜美的龙虾。记得去年过年，家里来了好多亲戚，大家一边说说笑笑，一边围坐在桌边，等着妈妈煮好的龙虾

妈妈先是把龙虾剥了,剥的时候总是特别小心，生怕虾肉被弄破，剥好后，妈妈会用生抽和蚝油拌一拌，最后撒上一些葱花和蒜末。"下锅！"一声，妈妈就开始煮龙虾了。

看着锅里滚滚沸腾的龙虾,我的眼前总是浮现出小时候的情景，小时候，我还不懂得怎么剥龙虾，每次剥的时候总是把虾壳弄破，虾肉都流了出来，妈妈就笑着说："慢慢来，别急。"现在想来，那时候的龙虾其实并没有那么大，剥起来也没有现在这么麻烦。

煮好后,妈妈总会用大勺子舀起一筷子龙虾，放在我的碗里，我特别喜欢用筷子夹起一粒大虾，咬上一口，虾肉鲜嫩，汤汁入口即化，看着碗里一盘盘整齐的龙虾，我的心里总是暖暖的。

除了龙虾,家里的菜也越来越多，有时候我会帮妈妈剥虾，帮大姐剥鱼，帮小叔剪菜，虽然很累，但看着家人围坐在一起，一边吃着香喷喷的龙虾，一边说着家常，心里就特别满足。

每次想起那些简单的聚会,我的心里就会涌起一股暖流，那时候的龙虾虽然不多，但每一口都特别香，妈妈总说："龙虾是海鲜里最香的，吃了龙虾，才有福气。"我想，龙虾不仅仅是食物，更是我们家团圆的见证。