烤鱼的香气总是让我想家。记得小时候，每到夏天，爷爷会在院子里架起木架，烧起火堆，开始烤鱼。鱼儿在炭火上慢慢变红，发出滋滋的声响，空气中弥漫着浓郁的烟火气

那时候,我总是和爷爷一起帮忙，我们用竹签一根根插进鱼的身子，沿着鱼的脊背分开，爷爷说，这样能让鱼肉更香，鱼儿在火上滚动，像是在跳舞，我们又用葱花、姜末、蒜末、辣椒粉、酱油和糖调味，翻炒均匀后撒在鱼身上。

烤鱼最有趣的不是味道,而是团圆的意义，每到这个时候，家里人都会聚在一起，围坐在火边，爷爷总会给我讲他小时候和外公一起烤鱼的故事，说那时候的生活是怎样的，那时候没有现代化的便利，生活节奏很慢，但却格外温馨。

鱼肉在炭火上慢慢变老,带着烟熏的味道，我们用竹签夹起鱼肉，蘸取调味料，一口咬下去，满满的都是烟火气和回忆，我会想，吃着这种老式烤鱼，仿佛能闻到爷爷身上特有的味道。

虽然已经长大,但每次回家，烤鱼这个传统总会被重新演绎，火堆上的鱼儿依然在跳舞，带着同样的烟火气，带着同样的味道，带着同样的情感。